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Linea Casali Roncali

Cabernet Sauvignon

DOC Friuli Colli Orientali

Al naso sentori di prugna, mora, amarena, violetta, cioccolato. Fruttato e floreale, con note di prugna, mora e ciliegia, una leggera nota erbacea. Al palato morbido ed elegante ma di buona sapidità e verticalità.

Vinificazione / fermentazione

Dopo la raccolta viene fermentato e lasciato in post-macerazione per 10 giorni così da estrarre tutti i tannini vellutati che sono nella bacca.

Affinamento

Viene successivamente affinato in acciaio e legno per 18 mesi.

Tipologia

Secco

Dati analitici

Alcohol: 13,00 %vol
Contiene solfiti

Carattere

Si presenta di colore rosso rubino intenso, al naso sentori di prugna, mora, amarena, violetta, cioccolato. Fruttato e floreale, con note di prugna, mora e ciliegia, una leggera nota erbacea. Note di sottobosco, e di grafite. Sentore vanigliato sul finale. Al palato morbido ed elegante ma di buona sapidità e verticalità.

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PREMIO

Bibenda Fondazione Italiana Sommelier

VINO

Cabernet Sauvignon 2021
Friuli Colli Orientali

VALUTAZIONE

4 grappoli
2023-24

PREMIO

I vini di Veronelli

VINO

Cabernet Sauvignon 2021
Friuli Colli Orientali

VALUTAZIONE

85/100
2023-24

PREMIO

Luca Maroni – Annuario dei Migliori Vini Italiani

VINO

Cabernet Sauvignon 2021
DOC FRIULI COLLI ORIENTALI

VALUTAZIONE

94/100
2023

Accostamenti gastronomici

Si accompagna bene con salumi anche stagionati come la sopressa vicentina. Adatto sia a piatti di pasta con sughi di carne a base di selvaggina, sia con carni cucinate alla griglia o arrosto, fino a selvaggina di piccola taglia.