Al naso sentori di prugna, mora, amarena, violetta, cioccolato. Fruttato e floreale, con note di prugna, mora e ciliegia, una leggera nota erbacea. Al palato morbido ed elegante ma di buona sapidità e verticalità.
Vinificazione / fermentazione
Dopo la raccolta viene fermentato e lasciato in post-macerazione per 10 giorni così da estrarre tutti i tannini vellutati che sono nella bacca.
Affinamento
Viene successivamente affinato in acciaio e legno per 18 mesi.
Tipologia
Secco
Dati analitici
Alcohol: 13,00 %vol
Contiene solfiti
Carattere
Si presenta di colore rosso rubino intenso, al naso sentori di prugna, mora, amarena, violetta, cioccolato. Fruttato e floreale, con note di prugna, mora e ciliegia, una leggera nota erbacea. Note di sottobosco, e di grafite. Sentore vanigliato sul finale. Al palato morbido ed elegante ma di buona sapidità e verticalità.
Cabernet Sauvignon 2022
Friuli Colli Orientali
4 grappoli
2024-2025
Cabernet Sauvignon 2021
Friuli Colli Orientali
4 grappoli
2023-24
Cabernet Sauvignon 2021
Friuli Colli Orientali
85/100
2023-24
Cabernet Sauvignon 2022
DOC Friuli Colli Orientali
93/100
2024
Cabernet Sauvignon 2021
DOC FRIULI COLLI ORIENTALI
94/100
2023
Si accompagna bene con salumi anche stagionati come la sopressa vicentina. Adatto sia a piatti di pasta con sughi di carne a base di selvaggina, sia con carni cucinate alla griglia o arrosto, fino a selvaggina di piccola taglia.
