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Profumi di frutti di bosco maturi, ciliegia e prugna, con leggere note speziate ed erbacee. Asciutto, di buona struttura, con tannini vivi ma equilibrati e una piacevole freschezza che ne allunga il finale.
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI
Ideale con salumi stagionati, prosciutto di San Daniele e formaggi di media stagionatura. Ottimo con primi piatti al ragù di carne, gnocchi al burro fuso e ricette a base di funghi. Esprime il meglio con carni rosse alla griglia, arrosti e selvaggina leggera. Interessante anche l’abbinamento con piatti speziati e carni bianche in preparazioni ricche.
