Descrizione
Discretamente corposo e di buon equilibrio. Profumi di genziana, acacia e fiori primaverili e fruttati, di pesca bianca, mela renetta e pera ruggine. Sensazioni erbacee di fienagione estiva ed erbe officinali. Mineralità sassosa e salina.
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI
Aperitivi, antipasti e fritture di pesce, pesce bianco condito con olio di oliva, carpaccio di trota alpina o spada con olio e aneto, primi piatti come trenette al pesto o risotto all’astice.
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