E’ con orgoglio che riportiamo di seguito i riconoscimenti ricevuti da Bibenda, Fondazione Italiana Sommelier
Friulano 2023 Casali Roncali – 4 grappoli
Sauvignon 2023 Casali Roncali – 4 grappoli
Schioppettino 2022 Casali Roncali – 4 grappoli
Cabernet Sauvignon 2022 Casali Roncali – 4 grappoli
Merlot 2022 Casali Roncali – 4 grappoli
Ribolla Gialla 2023 Casali Roncali – 4 grappoli
Pinot Grigio 2023 Casali Roncali – 3 grappoli
Di seguito le note di degustazione riportate da Bibenda
Paglierino. Ventaglio aromatico di tipiche proporzioni che si apre con sfumature vegetali di bosso e foglia di pomodoro, salvia, passion fruit e ananas con ricca vena minerale. In bocca è agile e beverino con binomio fresco sapido in grande evidenza. Chiude lungo sulle note fruttate e vegetali.
Rubino. Ritratto aromatico definito dalle tipiche espressioni fruttate di mora con i suoi arbusti di rovo, macchia di bosco con i suoi fiori ed erbe silvane, netta l’impronta minerale calcarea, finissimo il corredo speziato. Snello e dinamico al sorso grazie a giovanile freschezza e tannini composti, acquista spessore e persistenza nel finale sapido e carico di ritorni varietali.
Dorato chiaro. Tipico profilo olfattivo disegnato dai tratti fruttati di pesca bianca e pera Williams, fiori di sambuco, con finocchiella selvatica, fieno e densa vena minerale rocciosa. Al palato si presenta con le note gliceriche impegnate a ingentilire la buona progressione fresco sapida che rende snello il sorso e lungo il finale carico di coerenti ritorni varietali.
Rubino compatto. Panorama olfattivo di ampie e tipiche proporzioni che si svela con delicato sfondo di spezie dolci sul quale si ergono i mirtilli, le viole in appassimento, il sottobosco con le sue bacche e le sue erbe aromatiche, calcaree le sfumature minerali. Sorso di ottimo equilibrio fresco glicerico, tannini fini e lunghissimo finale fruttato.
Paglierino. Paradigmatico scenario olfattivo che si esprime con le tipiche note fruttate di cedro e pesca gialla, fiori di acacia e biancospino, erbe officinali, fiocchi d’avena impreziositi dagli accenti fumé della ricca vena minerale.
All’assaggio si presenta con energica sinergia fresco sapida che gestisce il lunghissimo finale carico di echi fruttati e minerali.
Rubino. Ritratto aromatico definito dalle tipiche espressioni fruttate di mora con i suoi arbusti di rovo, macchia di bosco con i suoi fiori ed erbe silvane, netta l’impronta minerale calcarea, finissimo il corredo speziato. Snello e dinamico al sorso grazie a giovanile freschezza e tannini composti, acquista spessore e persistenza nel finale sapido e carico di ritorni varietali.
Paglia dorata. Visione aromatica che si palesa con le sensazioni di frutta tropicale, fiori di mimosa, timo e solchi calcarei. Agile e immediato al sorso grazie alla verve tartarica e alla vena sapida che guida i tipici ritorni del lungo finale.
