Grappolo

Medio allungato, spargolo con acini molto piccoli

Vinificazione / fermentazione

Raccolta tardiva con macerazione delle bucce (sistema tradizionale) e successiva fermentazione guidata con lieviti selezionati e controllo della temperatura. Maturazione in acciaio.

Maturazione

Prima settimana in ottobre

Tipologia

Dolce

Temperatura di servizio

14° C

Dati analitici

Alcool: 12,50 %vol
Contiene solfiti

Carattere

Vivace e morbido allo stesso tempo, vista la buona acidità che lascia la bocca asciutta

DOWNLOAD

Scheda tecnica