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REBSORTEN::

Franconia und/oder Merlot

WEINHERSTELLUNG/GÄRUNG:

Abbeeren und Pressung, anschließende Einfüllung in die automatischen Weinehrsteller zur Gärung, die mit Reinzuchthefe aktiviert wird mit sofortiger malolaktischer Gärung. Das Aufweichen dauert ca. 6 Tage mit ständiger Kontrolle der Temperatur. Reifung im Stahltank.

GESCHMACKSRICHTUNG:

geschmeidig und angenehm

CHARAKTER:

Elegant mit Bukett von roten Früchten und Marmelade. Leicht aber angenehm weinig.

EMPFEHLUNG:

Nudelgerichte, leichte Fleischspeisen, Geflügel, Eiergerichte

TRINKTEMPERATUR:

13 - 14° C


ALAYSE:

alcool 9,00% vol