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WEINTRAUBE:

pyramidenförmig, mittelgroß, spärlich mit Beeren versehen

WEINHERSTELLUNG / GÄRUNG:

Aufweichen der abgebeerten Weintrauben in automatischen Weinherstellern für 12 Tage mit anschließender Gärung, die durch Kontrolle der Temperatur geleitet wird.

GEMASHMACKSRICHTUNG:

trocken, in kleinen Holzfässern 18 Monate gereift


CHARAKTER:

vollmundig und samtig, nicht zu tanninhaltig, harmoniert sehr gut mit dem Tannin des Holzes

EMPFEHLUNG:

Wildbraten z.B. Fasan oder Feldhase, gereiftem Käse

TRINKTEMPERATUR:

18° C


ANALYSE:

Alkohol 13% vol

AUSZEICHNUNGEN:

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