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WEINTRAUBE:

mittelgroß, fast zylindrisch, mit einem Flügel

WEINHERSTELLUNG / GÄRUNG:

Aufweichen der abgebeerten Weintrauben in automatischen Weinherstellern für ca. 15 Tage, mit anschließender Gärung, die durch Kontrolle der Temperatur geleitet wird.

GEMASHMACKSRICHTUNG:

trocken, in kleinen Holzfässern 24 Monate gereift

CHARAKTER:

entschieden, grasiges Aroma, erinnert an Kakao und dem Tannin gebrannten Holzes

EMPFEHLUNG:

Wurstwaren, Wildbraten wie Gemse, Wildschwein und gut abgelagertem Käse

TRINKTEMPERATUR:

18° C


ANALYSE:

Alkohol 13% vol