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WEINTRAUBE:

mittlere Grösse, fast zylindrisch mit Flügeln

WEINHERSTELLUNG / GÄRUNG:

auf der Schale für 10-12 Tage, dann folgen Abstrich und malolaktische Gärung. Verfeinerung im Keller für mehr als ein Jahr.

GESCHMACKSRICHTUNG:

trocken

CHARAKTER:

Rein, mittelbar, mit angenehmem Kräuterton und Anklang an Johannisbeeren und Blaubeeren, warm im Mund, weinig, rund, voll.

EMPFEHLUNG:

zu Nudelgerichten mit Wildbretsauce, Gulasch und saftigen Braten, abgelagertem Käse und gerösteter Polenta.

TRINKTEMPERATUR:

18° C


LAGERPOTENTIAL:

3 – 6 Jahre

ANALYSE:

Alkohol 12,50% vol