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WEINTRAUBE:

klein, zylinderförmig, kompakt mit einem Flügel

WEINHERSTELLUNG / GÄRUNG:

Sofortiges Abtrennen des Mostes von der Schale und weiches Pressen. Der erste Gärprozess wird durch Reinzuchthefe bei 18°C aktiviert. Der zweite Gärprozess in Autoklave dauert 3 Monate, dabei lagert der Wein auf der Feinhefe

GESCHMACKSRICHTUNG:

brut

CHARAKTER:

erinnert an frisches Brot und leicht an Hefe, Schaum und Perlage sind andauernd.

EMPFEHLUNG:

als Aperitif aber auch zu allen Mahlzeiten, bevorzugt Speisen, die delikat und elegant sind wie sein Körper.

TRINKTEMPERATUR:

12° C

ANALYSE:

Alkohol 12% vol