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WEINTRAUBE:

klein, mit einem Seitenaustrieb, der so groß ist wie die Weintraube selbst, spärlich mit Beeren versehen

WEINHERSTELLUNG / GÄRUNG:

Spätlese und Trocknung der Trauben. Danach erfolgt eine vorsichtige und weiche Pressung. Der Gärprozess kann bis zu einem Monat dauern, mit spontaner Unterbrechung. Anschließende Reifung in Holzfässern für 6 Monate.

GESCHMACKSRICHTUNG:

Süßwein

CHARAKTER:

außerordentlich überzeugend, elegant, im Duft können wir die Feldblumen und den Honig von diesen erkennen.


EMPFEHLUNG:

Er ist ein großer Wein zur Meditation, er kann auch zu pikanten Käsesorten genossen werden.

TRINKTEMPERATUR:

15° C

ANALYSE:

Alkohol 13,50/14,00% vol