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WEINTRAUBE:

klein, pyramiden- oder zylinderförmig, sehr kompakt

WEINHERSTELLUNG / GÄRUNG:

Keltern und Aufweichen
für einige Stunden, anschließend weiches Pressen. Der Gärprozess wird durch Reinzuchthefe und Kontrolle der Temperatur bei 16°C - 19°C aktiviert, Dauer ca. 8-10 Tage.

GESCHMACKSRICHTUNG:

trocken

CHARAKTER:

aromatisch, von komplexem Blütenbouquet mit hervortretendem Rosenduft

EMPFEHLUNG:

zu Vorspeisen mit geräucherten Wurstwaren, Fisch mit Sauce, abgelagertem Käse

TRINKTEMPERATUR:

12° C


ANALYSE:

Alkohol 12,00/12,50% vol