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WEINTRAUBE:

pyramidenförmig, mittelgroß, spärlich mit Beeren versehen


WEINHERSTELLUNG / GÄRUNG:

Abbeeren und Pressung, anschließende Einfüllung in die automatischen Weinhersteller zur Gärung, die mit Reinzuchthefe geleitet wird. Das Aufweichen dauert ca. 14 Tage um einen intensiven Farbton zu erhalten. Reifung im Stahltank

GESCHMACKSRICHTUNG:

trocken

CHARAKTER:

entschieden, mit Anklängen an Brombeeren, zum Ablagern geeignet

EMPFEHLUNG:

zu typischen deftigen Gerichten, Nudelgerichten mit Sauce aus Wildbret

TRINKTEMPERATUR:

18° C


ANALYSE:

Alkohol 12,00/12,50% vol

AUSZEICHNUNGEN:

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